Ražība

Vēlreiz par somatisko šūnu daudzumu pienā

Biļetena AgroPols novembra laidiena pielikumā Ražība publicēts fragments no rokasgrāmatas Piena lopkopība (2001). Tas iepazīstina ar tabulu, kurā minēts piena šķiru pieļaujamais somatisko šūnu daudzums, ko nosaka ES Padomes direktīva 92/46/EEK pārejas periodam līdz 2006. gada 1. janvārim. Augstākās un pirmās šķiras pienam tie ir 400 tūkst. somatisko šūnu.
Rokasgrāmata izdota pirms trim gadiem, un šajā laikā pilnībā stājušās spēkā ES prasības, pieņemti jauni Latvijas Ministru kabineta noteikumi. Tāpēc precizējam, kādi nosacījumi par somatiskajām šūnām ir saistoši piena ražotājiem 2004. gada beigās. Tie ir MK noteikumi Nr. 251 (stājušies spēkā 2004. gada 1. maijā) "Piena un piena produktu aprites noteikumi". Tajos iekļautas tiesību normas, kas izriet no ES direktīvām 89/362/EEK un 92/46/EEK. To 13.2. punkts prasa somatisko šūnu skaitu pienā noteikt ne retāk kā reizi mēnesī. Noteikumu 15. punkts: "Somatisko šūnu skaits vienā mililitrā piena jeb vidējais ģeometriskais lielums, kas iegūts triju mēnešu periodā, kura laikā ņemts vismaz viens paraugs mēnesī, nepārsniedz:
15.1. 400000 somatisko šūnu - govs pienā;
15.2. 500000 somatisko šūnu - govs pienā, kuru paredzēts izmantot siera ražošanai ar nogatavināšanas periodu, ne mazāku par 60 dienām."