Citas ziņas sadaļā
"Rīgas Dzirnavnieks" auzu audzēšanas programmā šogad piedalīsies 30 zemnieku saimniecības
Iecienītajam konditorejas zīmolam "Staburadze" jauna vizuālā identitāte
"Laima" piedalās lielākajā Krievijas pārtikas un dzērienu izstādē
"Maxima Latvija" par 50% samazina gurķu importu, dodot priekšroku vietējai produkcijai
Aldaru ieguldījums novērtēts
Eksotiskie augļi mūsu veikalos
BIOR pētījumi par Latvijas iedzīvotāju pārtikas patēriņu
"Latvijas balzama" alkoholisko dzērienu ražošanai iepirkto dabīgo izejvielu daudzums divu gadu laikā audzis par 30%
"Orkla Confectionery&Snacks Latvija" veiks daudzmiljonu eiro investīcijas jaunas ražotnes būvniecībā
Krievijas tirgus, šprotes, zemas algas - trīs nepatiesi mīti par eksportu
Latvijas tirgosMaizes kvalitātes konkursā zelta medaļas piešķir 12 maizes paraugiemIlze Vabole, AgroPols
06.09.2012 17. starptautiskajā pārtikas izstādē Rīga Food 2012 5. septembrī tika paziņoti maizes kvalitātes konkursa rezultāti, kā arī pasniegti Riga Food 2012 diplomi un Latvijas Maiznieku biedrības medaļas kvalitatīvas maizes ražotājiem, informēja Inese Libere, BT 1 mediju koordinatore. Konkursa mērķis ir popularizēt maizes izstrādājumus un veicināt to lietošanu uzturā, izcelt Latvijas augstākās kvalitātes maizes ražotājus, kā arī veicināt augstas kvalitātes maizes izstrādājumu ražošanu. Jau ceturto gadu pēc kārtas maizes konkursā paraugus vērtēja pēc starptautiski atzītas sensorās vērtēšanas metodes, kas paredz vērtēt katra produkta kvalitāti atsevišķi nevis noteikt labāko. Konkursā ar sensorās vērtēšanas metodēm tika vērtēts maizes izskats, garoza, mīkstuma porainība un struktūra, kā arī maizes garša un smarža. Vērtētāji bija mācīti eksperti, kuri ir apguvuši maizes sensorās vērtēšanas principus, praktiskās mācības kursu un kuriem ir vienota izpratne par maizes kvalitāti. Tie ir zinātnieki, kā arī maizes un miltu ražotāji ar pieredzi maizes ražošanā. Šogad konkursam pieteicās 14 maizes ceptuves un kopumā tika izvērtēti 37 paraugi. Pēc žūrijas vērtējuma zelta diplomi un medaļas par izcilu maizes kvalitāti tika piešķirti 12 maizes paraugiem, sudraba diplomi un medaļas par ļoti labu kvalitāti - 15 maizes paraugiem, savukārt bronzas diplomi un medaļas par labu kvalitāti 7 maizes paraugiem. Uzvarētājus sveica zemkopības ministre Laimdota Straujuma, Latvijas Maiznieku biedrības valdes priekšsēdētājs Kārlis Zemešs, BT 1 ģenerāldirektors Viesturs Tīle, AS Dobeles dzirnavnieks valdes priekšsēdētājs Kristaps Amsils, kā arī sadarbības partneri. AS Hanzas Maiznīcas saņēma zelta diplomus par Hanzas kviešu maize un Sendviču graudu maize ar auzu pārslām, kā arī sudraba diplomu par Kuršu saldskābā maize . SIA Kuldīgas maizes ceptuve saņēma zelta diplomu par Garšīgā rudzu maize , sudraba diplomu par Kuldīgas sēklu baltmaize , kā arī bronzas apbalvojumu par Kuldīgas rupjmaize . SIA Iļģuciema maiznīca konditoreja saņēma zelta apbalvojumus par Gaišā toskānas maize ar pienu un Tumšā Toskānas maize ar olīveļļu , savukārt sudraba apbalvojumu - par Profesionālā sviestmaižu maize . SIA Saldus maiznieks saņēma sudraba apbalvojumus par trīs produktiem Saldus sēklu maize , Kurzemnieku rudzu maize un Miestiņmaize . SIA Lāči saņēma zelta apbalvojumu par Graudu maize , sudraba apbalvojumu par EKO rupjmaize , kā arī bronzas apbalvojumu par Pilsētnieku rupjmaize . SIA Madonas patērētāju biedrība ražotne Madonas maiznieks saņēma sudraba apbalvojumu par Saldskābmaize ar graudiem . SIA N.Bomja maiznīca Lielezers saņēma zelta apbalvojumu par diviem produktiem - Formas rupjmaize un Rausis ar kanēli .
AS Balvu maiznieks saņēma sudraba apbalvojumus par Nātru maize un B altmaize Latgaleite . SIA Fazer Latvija saņēma zelta apbalvojumu par Druva tostermaize klasiskā , kā arī bronzas apbalvojumus par Fazer Muižas Baltmaize un Fazer Muižas Saldskābmaize . SIA Dona saņēma zelta apbalvojumu par Veidņu maize Galda, kā arī divus sudraba apbalvojumus par Veidņu maize Tava un Piknika baltmaize . AS LPB Priekules maizes ceptuve saņēma zelta apbalvojumu par Graudu maize Krīvu un sudraba apbalvojumu par Saldskābmaize Līvu . SIA Maiznīca Flora saņēma sudraba apbalvojumus par Graudu maizīte un Jāņa maize, kā arī bronzas apbalvojumu par Raganas saldskābmaize . AS Roga-Agro saņēma zelta apbalvojumu par Tradicionālā rudzu rupjmaize ar ķiplokiem un bronzas apbalvojumu par Rudzu saldskābmaize . SIA Baltās Naktis saņēma bronzas apbalvojumu par Mario augļu rupjmaize . Kā atzīst Latvijas Maiznieku biedrības valdes priekšsēdētājs Kārlis Zemešs: Saņemtie maizes kvalitātes vērtējumi maizniekiem sniedz iespēju paraudzīties uz saviem ražojumiem ar ekspertu acīm, kā arī izvērtēt ieteikumus produktu uzlabošanai . Konkursu rīkoja Latvijas Maiznieku biedrība sadarbībā ar Latvijas Lauksaimniecības universitātes Pārtikas tehnoloģijas fakultāti, Starptautisko izstāžu rīkotājsabiedrību BT 1 un ar AS Dobeles dzirnavnieks finansiālu atbalstu. Vairāk informācijas par maizes kvalitātes konkursu LMB mājaslapā: www.maizniekubiedriba.lv |