Zināšanas saimniekošanai

Ābolu gadā dzersim tīru mantu - veselīgu sulu

Augļu pilnie zari nolīkuši līdz zemei, skaties, kurā dārzā gribi, visur ābolu pārbagātība. Kā par spīti, uzpircējiem par tiem šogad intereses nav, tāpēc daudzi ir problēmas priekšā - ko iesākt ar ražu? Nav jābrīnās, ka Aivara un Jāņa Rudzīšu mājas pagalmā Limbažu pievārtē darbs kūsā un abi brāļi, sulas spiedēji, raujas nosvīdušām pierēm. No rīta līdz vēlam vakaram cilvēki brauc ar ābolu maisiem, vieni atved dažus, citi piekrāvuši pilnas piekabes, pie viena reisa izpalīdzot arī kaimiņam.

(Fragments) Augļu pilnie zari nolīkuši līdz zemei, skaties, kurā dārzā gribi, visur ābolu pārbagātība. Kā par spīti, uzpircējiem par tiem šogad intereses nav, tāpēc daudzi ir problēmas priekšā - ko iesākt ar ražu? Nav jābrīnās, ka Aivara un Jāņa Rudzīšu mājas pagalmā Limbažu pievārtē darbs kūsā un abi brāļi, sulas spiedēji, raujas nosvīdušām pierēm. No rīta līdz vēlam vakaram cilvēki brauc ar ābolu maisiem, vieni atved dažus, citi piekrāvuši pilnas piekabes, pie viena reisa izpalīdzot arī kaimiņam.

Rindā gaidītāju pulciņā uzrunāju trīs limbažniekus Ozolus. Erna un Valdis atbraukuši kopā ar savu mazmeitu Evitu. Kamēr sārtie āboli iztecēja sulā, viņi pastāstīja, ka atveduši tikai mazu daļiņu no šī rudens ražas. Lai novāktu visus, visticamāk, augļu dārzā vajadzēšot rīkot talku. Patiesībā ģimene ļoti priecājās, ka Rudzīši šādu pakalpojumu piedāvā, jo mājas apstākļos bez speciālām ierīcēm labākajā gadījumā varētu iztecināt vien dažus sulas litrus. Ozolu ģimene uz Cēsu ielas namu ar ābolu maisiem brauc ne pirmo gadu. Tāpēc viņiem jau skaidrs, ka sula no turpat nomazgātiem āboliem ir tīra, dzidra un garšīga. Ernas kundze pastāstīja, ka uzreiz neizlietoto lies lielajā katlā, izkarsēs, lai uzglabātu ziemai, bet mazmeita prātoja, ka vajadzēs dalīties ar radiem un draugiem, jo ģimenes patēriņam noteikti būs par daudz. Tikmēr rindas galā nostājās arī Zane Magone no Katvaru pagasta. Viņa stāstīja, ka vasarā vairāk nekā iepriekš nodevusies arī konservēšanai un ievārījumu vārīšanai. - Kas zina, kā pa ziemu ies. Gan jau krājumus izlietosim, un arī sula nebūs par lieku, - viņa apliecināja, dodot priekšroku tīrai mantai, nevis sintētiskiem dzērieniem.


Saite: http://www.auseklis.lv/index.php?d=1254520861&nm=14468